Propriedades Físicas

São aquelas que não dizem respeito a qualquer alterações na estrutura da substância. São elas: fusão, ebulição, liquefação, calor específico, densidade, solubilidade, e dureza.
Calor específico -> cada substância possui seu calor específico que corresponde a quantidade de calor necessária para aumentar em 1 °C a temperatura de 1g dessa substância. A unidade de medida é a caloria.
Densidade -> se relacionarmos a massa de uma substância com seu volume obtemos a densidade. D = m/V. Sua unidade de medida é o kg/m³ ou g/cm³.
Solubilidade -> quando uma substância dissolve-se em água, originando uma solução dizemos que ela é solúvel. Solução é uma mistura homogênea de duas substâncias. A substância que entra em maior quantidade é o solvente, e a substância que entra em menos quantidade é o soluto.
A 0 °C, a quantidade máxima de cloreto de sódio (sal de cozinha) que se dissolve em um litro de água é de 357g. O que for colocado a mais não se dissolverá. Então dizemos que o coeficiente de solubilidade do cloreto de sódio é de 357.
O coeficiente de solubilidade do sacarose (açúcar comum) é de 420g por litro de água.
Dureza -> é a resistência ao risco. Existe um pequena escala de dureza , onde foram usados 10 minerais da crosta terrestre e seus valores variam de 1 a 10; 1: talco. 2: gipsita. 3: calcita. 4: fluorita. 5: apatita. 6: feldspato. 7: quartzo. 8: topázio. 9: coríndon. 10: diamante.